おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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洋風肉じゃがュ

たまねぎスープの味が染み込んだご馳走洋風肉じゃがです。

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 大さじ2
5カップ
小玉ねぎ 12コ
人参 1/2本
絹さや 12枚
タイム 少々
バター 大さじ2
サラダ油 少々
A(砂糖 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2)
  • 牛肉は2cm角に切り、小玉ねぎは皮をむき、じゃがいもは 皮付きのまま綺麗に洗い、人参は一口大に切ります。
  • 鍋にサラダ油を熱しタイムを入れ香りをだし1を炒め、 たまねぎスープと水を加えアクを取りながら煮ます。
  • 2にAを入れ更に煮て、仕上げにバターを加えます。
  • 器に3を盛り、茹でた絹さやを添えます。


ワンポイントアドバイス
● 材料を炒めることで煮崩れを防ぎます。
● じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
● アクを取ることで綺麗に仕上がります。

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