おいし~いうどんだしに、塩麹に漬け込んだ豚肉・鶏肉・魚と、野菜類、揚げ、豆腐を加えます。塩麹に漬け込む事で素材が柔らかくなり、旨みがプラスされます。 うどんだしと塩麹で、皆大好きになるおいし~いお鍋が楽しめます。ポン酢で召し上がって、シメにはうどんがとても合いますよ。
材料(約4人分) | |
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おいし〜いうどんだし | 2袋 |
お湯 | 12カップ |
豚肉薄切り肉 | 200g |
鶏肉 | 300g |
さわら等 | 2切れ |
ベビーホタテ | 12粒 | 豆腐 | 1丁 | 揚げ | 1枚 | 白菜 | 6枚 | もやし | 1袋 | ごぼう | 1/2本 | 大根 | 1/4本 | 人参 | 1/2本 | 春菊 | 1束 | しいたけ | 4枚 | 塩麹 | 大さじ3 |
薬味(青ねぎ・すだち・レモン・七味・一味・ ゆずこしょう・もみじおろし等)・ポン酢 |