おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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おいし〜いポトフ

肉類、ソーセージ、ベーコンとキャベツ、玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、ズッキーニ、 ヤングコーン等の野菜類をおいし~い玉ねぎスープでじっくりと煮込み、粒マスタードを添えます。 スープごと頂けるご馳走の一品です。ポトフにはおいし~い玉ねぎスープが欠かせませんので是非お試しを!

材料(4人分)
おいし~い玉ねぎスープ 3袋
6カップ
カレー用牛肉 200g
ソーセージ 4本
ベーコン 6枚
キャベツ 1/2玉
玉ねぎ 1コ
セロリ 1本
人参 1本
じゃがいも 4コ
ズッキーニ 1本
ヤングコーン 4本
タイム・ローリエ 適量
塩・こしょう 少々
粒こしょう 少々
粒マスタード 適量
コンソメポトフ

作り方

  • ベーコンは半分に切り、キャベツは4等分に切ります。
  • 玉ねぎ、セロリ、人参、じゃがいも、ズッキーニは一口大に切ります。
  • 鍋に水、おいし~い玉ねぎスープ、1、2、牛肉、ソーセージ、ヤングコーン、タイム・ローリエを入れ弱火で約20分煮込み、塩、こしょうをします。
  • 器に3をスープごと盛り、粒こしょうを散らし、粒マスタードを添えます。

ワンポイントアドバイス

  • 具材はお好みの肉類、旬の野菜類を入れてください。
  • 具材が煮崩れないよう弱火で煮込みましょう。
  • アクを取りながら煮ます。

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