「おいし~いうどんだし」をお料理で取った後、更にそれを二番だしとして使ってみませんか?
吸い物やみそ汁のだしとして応用できます。
具材は旬の素材やお好みの食材を彩りよ く組み合わせ、吸い口として香りのものを添えましょう。
卵の吸い物 材料(4人分) | |
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おいし〜いうどんだし | 2袋(二番だし) |
お湯 | 4カップ |
卵 | 2コ |
菜の花 | 8本 |
ウド | 適量 |
片栗粉 | 大さじ1 |
塩 | 少々 A |
(薄口しょうゆ・・・大さじ1、 塩・・・小さじ1/2) |
豆腐とナメコのみそ汁 材料 材料(4人分) | |
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おいし〜いうどんだし | 2袋(二番だし) |
お湯 | 4カップ |
豆腐 | 1/2丁 |
ナメコ | 1袋 |
青ねぎ | 適量 |
みそ | 大さじ4 |