マカロニとジャガイモのグラタン
マカロニ、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、グリーンアスパラを組み合わせたグラタンです。
ソースにおいし~いたまねぎスープを加えると旨味がプラスされ、とても美味しいグラタンに仕上がります。
材料(約4人分) |
おいし〜いたまねぎスープ |
1袋 |
マカロニ |
80g |
ジャガイモ |
2コ |
玉ねぎ |
1/2コ |
ベーコン |
100g |
しめじ |
50g |
グリーンアスパラ |
6本 |
とろけるチーズ |
60g |
牛乳 |
400cc |
生クリーム |
100cc |
バター |
30g |
小麦粉 |
大さじ3 |
サラダ油 |
大さじ1 |
塩・こしょう |
少々 |
作り方
- マカロニを茹でます。
- ジャガイモは5mm幅の半月に切り、アスパラは3cmに切り茹でます。
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房に分けます。
- フライパンにサラダ油とバターを熱し3を炒め、小麦粉を入れ炒め合わせ、おいし~いたまねぎスープ、牛乳を入れとろみがつくまで煮込みます。
- 4に1と2のジャガイモ、生クリームを加え、塩、こしょうをします。
- グラタン皿に5を入れ、2のアスパラ、とろけるチーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。
ワンポイントアドバイス
- マカロニをゆでる際、時間差でジャガイモ、アスパラを一緒にゆでましょう。
- 小麦粉は粉っぽさが残らないように炒めます。
- 牛乳は電子レンジで少し温めて置くと、早くとろみが付きダマができにくいです。