エビ、イカ、アナゴ、さつま芋、レンコン、しいたけ、のりを天ぷらにしてご飯の上にのせます。「おいし~いうどんだし」にしょうゆ、みりん、砂糖をプラスしてかけます。手早くでき、だし旨みのきいた天丼になります。他の丼たれにも応用できますのでお試しください。
材料(4人分) | |
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おいし〜いうどんだし | 1袋 |
お湯 | 2カップ |
エビ | 4尾 |
イカ | 小2枚 |
アナゴ | 1本 |
さつま芋 | 4cm |
レンコン | 4cm |
しいたけ | 4枚 |
しし唐 | 4本 |
のり | 4枚 |
ご飯 | 丼4杯分 |
しょうゆ・みりん | 各大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
打ち粉 | 少々 |
揚げ油 | 適量 |
衣 | |
小麦粉 | 1カップ | 片栗粉 | 大さじ3 | 卵1コ+水 | 1カップ | 塩 | 少々 |