おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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おいしいレシピ
レシピコンテスト

あさりとキャベツのミルクスープ

今回はハンドルネーム “れもん”さんからの投稿作品、「あさりとキャベツのミルクスープ」です!
“れもん”さん、クオカード3000円当選おめでとうございます!

あさりの旨みがしみたキャベツをたっぷり頂けるスープです。
ミルクスープですが、おいし〜いうどんだしを使っているので
味がしっかりしていて、寒い日などにピッタリです。

材料(2人分)
おいし〜いうどんだし 1袋
あさり(殻付き) 150g
キャベツ 2枚程度
玉ねぎ 1/4個
ミックスベジタブル 大さじ3
バター 小さじ2
100cc
牛乳 300cc
塩、ブラックペッパー 少々
パセリ 少々
あさりとキャベツのミルクスープ

作り方

  • あさり(殻付き)は砂出しして洗っておき、
    玉ねぎは薄切り、キャベツは手でちぎります。
  • 鍋にバターを温め、キャベツと玉ねぎを加えてさっと炒め、
    水、牛乳とおいし〜いうどんだし、ミックスベジタブルを加えます。
  • あさりの口が開いたら塩、ブラックペッパーで味を調えます。
  • 器に盛り付けて、お好みで香りづけにパセリを
    ふりかけて出来上がりです。

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