おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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たまねぎスープのスコーン

たまねぎスープの美味しさが口の中に広がり、
カリッとサクッとしたスコーンです。軽食にも向きます。

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 大さじ1
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
グラニュー糖 25g
2コ
牛乳 70cc
バター 50g
玉ねぎ 1/3コ
ベーコン 2枚
サラダ油 少々
打ち粉 少々
  • ボウルにたまねぎスープ、小麦粉、ベーキングパウダー、 グラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、バターを粉とすり合わせるように 混ぜていきます。
  • ボウルに卵を溶き、1、薄口しょうゆ、みりんを入れ 混ぜ合わせ濾します。
  • 2の中央にくぼみを作り、卵と牛乳の合わせた物を徐々に加え、 耳たぶくらいにこね、冷蔵庫で30分休めます。
  • たまねぎとベーコンは粗みじん切りにし、サラダ油で炒めます。
  • 3に4を混ぜ、打ち粉をしながら2cm厚さに伸ばし三角に切ります。
  • 180℃に温めたオーブンで約25分焼きます。


ワンポイントアドバイス
● 粉類は前もってふるっておきます。
● はちみつやサワークリームをつけて頂いてもいいです。
● オーブンは必ず予熱で温めておきます。

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