おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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スープピラフ

おいし〜いたまねぎスープを入れるだけで
本格的な味わいになるスープピラフ。
忙しい時にもさっと作れる簡単メニューです。

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 12g
ご飯 800g
鶏もも肉 200g
玉ねぎ 100g
にんじん 50g
マッシュルーム 6個
粒コーン 100g
パセリ(みじん) 大さじ1
バター 大さじ2
サラダ油 大さじ1
大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ2
塩、こしょう 少々
  • 鶏もも肉は1cm角に切ります。
  • 玉ねぎ、にんじんは5mm幅の薄切りにします。
  • フライパンにバターとサラダ油を熱し、1、2、粒コーンを炒め、 ご飯を加えて更に炒め合わせます。
  • 3にたまねぎスープ、酒、薄口しょうゆ、塩こしょうで味付けします。
  • 器に4を盛り、パセリのみじん切りを散らします。


ワンポイントアドバイス
● 具材の大きさを切り揃えると均等に火が通り、綺麗でおいしく仕上がります。
● バターとサラダ油の両方を使う事で、焦げにくくなり更に風味が良くなります。

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