おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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おいし〜いあんかけチャーハン

チャーハンの味付けにもあんかけにも「おいし〜いたまねぎスープ」を使うことでひと味違った
チャーハンが楽しめます。

材料(約4人分)
<チャーハン>
おいし〜いたまねぎスープ 1袋
焼き豚 4枚
人参 50g
青ネギ 3本
しいたけ 2枚
しょうが 1片
2コ
ご飯 お茶碗4杯分
ごま油 大さじ2
A(チャーハンの調味料)
しょうゆ 小さじ4
大さじ1
塩・こしょう 少々
<あん>
おいし〜いたまねぎスープ 2袋
400cc
薄口しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ3
おいし〜いあんかけチャーハン

作り方

  • 焼き豚、人参、青ネギ、しいたけ、しょうがはみじん切りにします。
  • フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れてご飯を加えほぐすように炒めます。
  • 2に1を加え更に炒め合わせ「おいし〜いたまねぎスープ」、Aを加え味付けします。
  • 鍋に「おいし〜いたまねぎスープ」、水、薄口しょうゆを入れ温め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
  • 器にチャーハンを盛り、あんをかけます。

ワンポイントアドバイス

  • ご飯は温かいものを使うとほぐしやすいです。
  • あんは固くし過ぎないように、水溶き片栗粉で調整します。
  • 少し深い目の器に盛りつけましょう。

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