おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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お豆さんのミネストローネ

おいし〜いたまねぎスープを使った
ヘルシーなミネストローネ。
粉チーズを添えてお豆の風味を楽しんで。

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 4袋(24g)
お湯 800ml
ミックスビーンズ 100g
ベーコン 2枚
人参・セロリ・玉ねぎ 各50g
キャベツ 2枚
トマト (小)1個
しめじ 30g
粉チーズ 少々
バター 大さじ1
  • ベーコン、人参、セロリ、たまねぎ、しめじは1㎝角に切ります。
  • 玉キャベツ、種を取ったトマトは1㎝角に切ります。
  • 鍋にバターを熱し、1とミックスビーンズを炒め、お湯、 たまねぎスープを加え、具材が柔らかくなるまで煮て、 2を入れ火を止めます。
  • 器に注ぎ、粉チーズを散らします。


ワンポイントアドバイス
● 具材は同じ大きさに切ります。
● お湯を加えると早く煮る事ができます。
● キャベツ、トマトは最後に加え、サッと煮ると彩りも綺麗です。

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