おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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洋風おでん

たまねぎスープの味が引き立つ西洋おでんです。
バジルソースと粒マスタードを添えてお召し上がりください!

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 大さじ2
5カップ
フランクフルト 4本
ベーコン厚切り 4枚
結びこんにゃく 4個
大根 6cm長
じゃがいも(小) 4個
人参 1/2本
ゆで卵 4個
さやいんげん 8本
粉チーズ 少々
白ワイン 50cc
塩・こしょう 少々
粒マスタード 適量
   
【バジルソース】  
バジル 25g
にんにくスライス 2枚
オリーブ油 大さじ4
少々
  • フランクフルトは表面に切りこみを入れます。
  • 大根は横に4等分に切り、じゃがいもは皮を剥き、人参は縦に 8等分に切り、結びこんにゃくと一緒に下茹でします。
  • 鍋にたまねぎスープ、水、白ワインを入れて煮立て、1、2、 ベーコン、ゆで卵を入れ煮込み、塩こしょうをします。
  • 器に3を盛り、茹でたさやいんげんをチラシ粉チーズをかけ、 お好みでバジルソース、粒マスタードを添えます。


ワンポイントアドバイス
● 固い素材は下茹でする事で、味が染みやすくなります。
● バジルソースは全ての材料をミキサーにかけ撹拌します。

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