おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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おいし〜いたまねぎスープのカレーライス

いつものカレーに「おいし~いたまねぎスープ」を加えるだけで、
グレードアップした美味しいカレーに仕上がります。

材料(4人分)
おいし~いたまねぎスープ 2袋
4カップ
牛薄切り肉 200g
玉ねぎ (中)1コ
人参 (中)1/2本
ジャガイモ (中)2コ
カレールウ(市販品) 100g
サラダ油 大さじ1
ご飯 適量
おいし〜いたまねぎスープのカレーライス

作り方

  • 肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもはひと口大に切ります。
  • 鍋にサラダ油を熱し①を炒め、水とおいし~いたまねぎスープを加え
    材料が柔らかくなるまで中火で煮込みます。
  • いったん火を止めて、カレールウを割り入れ
    弱火でとろみがつくまで煮込みます。
  • 器にご飯を盛り、③のカレーをかけます。

ワンポイントアドバイス

  • お好みですりおろしリンゴやハチミツを加えるとより旨みが増します。
  • アクはこまめに取りながら煮て下さい。
  • ご飯の上にパセリのみじん切りや干しブドウを散らしても綺麗です。

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