おいし~いうどんだし専門店呈寿亭 ていすてい

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ハヤシライス

たまねぎスープを使って
簡単スピーディにハヤシライスのできあがり!

材料(4人分) おいし~いたまねぎスープ 大さじ2
2カップ
牛肉薄切り肉 250g
玉ねぎ (大)1個
マッシュルーム 6個
赤ワイン 大さじ3
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ2
塩、こしょう 少々
ご飯 適量
   
【A】  
デミグラスソース 1/2缶
トマト水煮缶 1/2缶
トマトケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
  • 牛肉は2cm幅に切り、玉ねぎは半分に切り繊維に直角に1cm幅に 切り、マッシュルームは薄切りに切ります。
  • フライパンにバターを熱し1を炒め、 小麦粉を入れ更に炒め、赤ワインを振り入れます。
  • 鍋に2、たまねぎスープ、水、【A】を入れて煮込み、 塩こしょうをします。
  • 器にご飯を盛り、3をかけます。


ワンポイントアドバイス
● 玉ねぎは繊維に直角に切ることで、美味しい食感が楽しめます。
● 途中浮いてきたアクは取りましょう。
● トマト水煮缶はカットした物が便利です。

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