マカロニとジャガイモのグラタン
マカロニ、ジャガイモ、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、グリーンアスパラを組み合わせたグラタンです。 ソースにおいし～いたまねぎスープを加えると旨味がプラスされ、とても美味しいグラタンに仕上がります。
| 材料（約4人分） | |
|---|---|
| おいし〜いたまねぎスープ | 1袋 |
| マカロニ | ８０ｇ |
| ジャガイモ | ２コ |
| 玉ねぎ | １/２コ |
| ベーコン | １００ｇ |
| しめじ | ５０g | グリーンアスパラ | ６本 | とろけるチーズ | ６０g | 牛乳 | ４００ｃｃ | 生クリーム | １００ｃｃ | バター | ３０ｇ | 小麦粉 | 大さじ３ | サラダ油 | 大さじ１ | 塩・こしょう | 少々 |
作り方
- マカロニを茹でます。
- ジャガイモは５ｍｍ幅の半月に切り、アスパラは３ｃｍに切り茹でます。
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切り、しめじは小房に分けます。
- フライパンにサラダ油とバターを熱し3を炒め、小麦粉を入れ炒め合わせ、おいし～いたまねぎスープ、牛乳を入れとろみがつくまで煮込みます。
- 4に1と2のジャガイモ、生クリームを加え、塩、こしょうをします。
- グラタン皿に5を入れ、2のアスパラ、とろけるチーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで焼きます。
ワンポイントアドバイス
- マカロニをゆでる際、時間差でジャガイモ、アスパラを一緒にゆでましょう。
- 小麦粉は粉っぽさが残らないように炒めます。
- 牛乳は電子レンジで少し温めて置くと、早くとろみが付きダマができにくいです。
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