芋類の美味しい季節になってきましたが、今回肉団子と一緒に煮物にしました。
それぞれの素材の旨みが混じり合って上品な味に仕上がります。
テイステイうどんだしは煮物の煮汁として簡単にお使いいただけます。
材料(4人分) | |
---|---|
おいし〜いうどんだし | 1袋 |
お湯 | 600cc |
さつま芋 | 細い目1〜2本 |
里芋 | 8コ |
枝豆 | 適量 |
豚ミンチ | 200g |
冷凍甲いか | 100g |
人参 | 30g |
A(団子の調味料)(4人分) | |
---|---|
卵 | 1/2コ |
だし・酒 | 各大さじ1 |
塩 | 小さじ1/5 |
片栗粉 | 大さじ1 |
しょうが汁 | 少々 |
Vol.1里芋
岩村淳一